10 Avril 2014

Les bourgeons de la vigne gonflent : le printemps est là !

Vers le début du mois d’avril, les écailles protectrices qui recouvrent le bourgeon s’écartent, laissant apparaître la bourre: c’est le débourrement.
Cette photo prise hier après-midi montre le débourrement de la vigne : le bourgeon gonfle, éclate et laisse apparaitre une pointe rose annonciatrice des feuilles. 

03 Avril 2014

Concours Culinaire : Parcours du Goût à la foire expo d’Orléans !

L’établissement de Placement Educatif de Perpignan participe les 5 et 6 avril 2014 aux Parcours du Goût, concours culinaire organisé par la Protection Judiciaire de la Jeunesse.

Les parcours du goût sont nés de la rencontre d’un ouvrier professionnel de la cuisine et d’un éducateur du Centre d’Activité de Jour d’Epinal en 1998. Leur souhait commun était de créer un projet autour de leur passion commune : la cuisine.

25 Mars 2014

Un restaurant de Banyuls-sur-Mer fait son entrée au Guide Michelin !

"Le Fanal" à Banyuls-sur-Mer décroche une étoile au Guide Michelin 2014. Le département des Pyrénées-Orientales compte désormais cinq établissements étoilés.

Il y a tout juste un an, le nouveau chef étoilé Pascal Borrell, reprenait "Le Fanal", un restaurant situé au cœur de la Côte Vermeille, à Banyuls-sur-Mer. Une situation privilégiée dont le restaurateur a su tirer profit, en proposant des produits locaux et de première fraîcheur.

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